Palembang, 26 Agustus 2026 – Politeknik Negeri Sriwijaya (Polsri) melalui tim dosen dan mahasiswa Jurusan Teknik Mesin melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)bertajuk “Penerapan Teknologi Tepat Guna Mesin Pengiris Tempe Otomatis untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi UMKM Keripik Tempe Kopti Lestari.” Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Rabu, 26 Agustus 2026, bersama mitra pelaku usaha keripik tempe Kopti Lestari yang dikelola oleh Bapak Dimyati yang beralamat di jln Macan Lindungan komplek Primkopti, Rt 02, RW 05, Kel. Bukit Baru, Kec. Ilir Barat I, Kota Palembang.
Kegiatan ini merupakan bentuk nyata kontribusi perguruan tinggi dalam mengimplementasikan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk membantu meningkatkan produktivitas serta daya saing usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini didanai melalui PNBP Politeknik Negeri Sriwijaya berdasarkan Nomor Kontrak 5340/PL6.2.1/PG/2026 tanggal 26 Mei 2026, dengan skema Kerja Sama Dosen dan Mahasiswa. Melalui penerapan teknologi tepat guna, tim PkM Polsri berupaya memberikan solusi terhadap proses pengirisan tempe yang selama ini menjadi salah satu tahapan penting dalam proses produksi keripik tempe.
Mesin pengiris tempe otomatis yang diterapkan dirancang untuk membantu menghasilkan irisan tempe dengan proses yang lebih cepat, seragam, dan efisien. Penerapan mesin tersebut diharapkan dapat mengurangi ketergantungan terhadap proses pengirisan secara manual sehingga waktu dan tenaga yang diperlukan dalam proses produksi dapat diminimalkan.
Ketua tim pelaksana PkM, Ir. Zainuri Anwar, S.T., M.Eng., IPP, menjelaskan bahwa penerapan teknologi tepat guna ini tidak hanya berorientasi pada penyediaan mesin, tetapi juga pada peningkatan kemampuan mitra dalam memanfaatkan teknologi untuk mendukung keberlanjutan usaha. Kegiatan PkM juga menjadi sarana kolaborasi antara dosen, mahasiswa, dan masyarakat. Tim pelaksana terdiri atas Ir. Zainuri Anwar, S.T., M.Eng., IPP sebagai ketua, bersama anggota Ir. Fenoria Putri, S.T., M.T., Ir. Ahmad Imam Rifa’i, S.T., M.T., Aldony Reco Putra, S.T., M.Tr.T., Fami Siraj Afandi, dan M. Sultan Aji.
Keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan ini menjadi bagian penting dari proses pembelajaran berbasis pengalaman. Mahasiswa memperoleh kesempatan untuk mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan teknik yang diperoleh selama perkuliahan secara langsung di tengah masyarakat, mulai dari aspek rekayasa teknologi hingga penerapan dan pendampingan penggunaan mesin.
Sementara itu, mitra kegiatan, Bapak Dimyati selaku pemilik usaha Keripik Tempe Kopti Lestari, menyambut baik penerapan teknologi tersebut. Kehadiran mesin pengiris tempe otomatis diharapkan dapat membantu usaha dalam menghadapi kebutuhan produksi yang semakin meningkat sekaligus menjaga kualitas produk.
Dalam kegiatan tersebut, tim PkM memperkenalkan teknologi mesin pengiris tempe otomatis kepada mitra serta memberikan pendampingan terkait pemanfaatan teknologi dalam proses produksi. Mesin yang dikembangkan mengintegrasikan sistem mekanis dan penggerak sehingga proses pengirisan dapat dilakukan secara lebih praktis dibandingkan metode manual. Kegiatan tersebut merupakan bagian dari pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam bidang pengabdian kepada masyarakat. Politeknik Negeri Sriwijaya terus mendorong hasil pengetahuan, inovasi, dan rekayasa teknologi agar dapat memberikan manfaat langsung bagi masyarakat dan pelaku usaha.
Tim Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Sriwijaya:
1. Ir. Zainuri Anwar, S.T., M.Eng., IPP – Ketua Pelaksana
2. Ir. Fenoria Putri, S.T., M.T. – Anggota
3. Ir. Ahmad Imam Rifa’i, S.T., M.T. – Anggota
4. Aldony Reco Putra, S.T., M.Tr.T. – Anggota
5. Fami Siraj Afandi – Mahasiswa/Anggota
6. M. Sultan Aji – Mahasiswa/Anggota
Mitra: UMKM Keripik Tempe Kopti Lestari, dengan pemilik usaha Bapak Dimniyati.
Waktu pelaksanaan: Rabu, 26 Agustus 2026.
Judul kegiatan: Penerapan Teknologi Tepat Guna Mesin Pengiris Tempe Otomatis untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi UMKM Keripik Tempe Kopti Lestari.
